Nur 6 Zutaten - 10 Minuten Vorbereitung - 10 Minuten Kochzeit
Puten-Curry (für 4 Personen)
Zutaten
- 500g Putenfilet
- 120g Korallenlinsen
- 150g frischer Blattspinat
- 400g Süßkartoffeln
- 500ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
Zubereitung
Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Putenfilet in gleich große Stücke schneiden.
Die Kokosmilch in einen Topf gießen. 200 ml Wasser, Currypulver, Linsen und Süßkartoffeln hinzugeben und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Putenstück hinzufügen und 5 Minuten garen lassen, gelegnetlich umrühren.
Topf vom Herd nehmen, Spinat einrühren und gegebenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
sieht sehr lecker aus! Werde gleich das Tagliata probieren!