Gesundes Essen benötigt viele Zutaten und eine lange Zubereitungszeit? Falsch! Im folgenden Artikel werde ich euch vom Gegenteil überzeugen!
Es ist komplett egal ob männlich oder weiblich, jung oder alt, berufstätig oder in Pension, alleine oder mit anderen im Haushalt, eines wollen alle: gutes Essen mit wenig Aufwand. Sprich wenige Zutaten, keine langen Vor- oder Zubereitungszeiten und keine Voraussetzungen für eine bestimmtes "know-how-level".
Wer glaubt, dass dies nicht möglich ist irrt sich, hier einige Beispiel:
Couscoussalat mit Feta (für 2 Personen)
- 90g Couscous
- 1x Gemüsebrühwürfel
- Handvoll Cocktailtomaten
- 1x Paprika
- 1x Zucchini
- 120g Feta
Zubereitung:
- Couscous laut Verpackung mit Gemüsebrühwürfel zubereiten
- Zucchini würfeln und kurz in wenig Öl anbraten
- Paprika und Cocktailtomaten würfeln
- alles zusammenmischen und Feta drüber bröseln - FERTIG
Tagliata (für 4 Personen)
- 500g Rinderkeule (Oberschale)
- 300g Rucola
- 250g Kirschtomaten
- 4EL Balsamicoessig
- 4EL Olivenöl
- 80g Parmesan
Zubereitung: Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Mit dem restlichen Öl und dem Balsamicoessig eine Vinaigrette herstellen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren und den Parmesan in Stücke hobeln. Alles auf einem Teller schön anrichten und servieren.
Avocado-Brot (für 4 Personen)
- 8 Scheiben Körnerbrot
- 8 Scheiben Räucherlachs oder 8 Eier
- 3 reife Avocados
- Limette
- 1/2 Gurke
- Cocktailtomaten
Zubereitung: Brotscheiben kurz toasten, Avocadofleisch herausheben und mit Limette beträufeln. Avocado zerdrücken so, dass man es als Art Aufstrich verwenden kann. Avocado auf das Brot streichen, Gurkenscheiben drauflegen, Räucherlachs hinzufügen (oder pochierte Eier) und gemeinsam mit den Tomaten servieren.
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